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2004年12月11日
味噌煮込み鍋を作る
夕食にまた鍋を作ってみました。今回はちょっと変化をつけようと思い、
味噌仕立てにすることに。具はいつも通りですがちょっと鱈多めでした。
出汁に味噌を溶かすだけですからみそ汁と変わらない味付けです。
一応みりんと醤油を加えてはみましたが。
でも煮込むうちに具材の味が出ていい感じになりました。特に魚の味が
よく出てましたな。やっぱ魚介を入れると違いますね。
味噌を溶かすと鍋の中が見通せなくなるので、非常に闇鍋的雰囲気が
漂っていました。
[１人暮らし奮戦記] 投稿者 Naru : 2004年12月11日 22:43
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